Foto Piatti Febbraio 2026

Spirali all'ortica con sugo di barbabietola rossa, cavolfiore carote con mopur (fatto con farina di grano e farina di ceci) scaglie di parmigiano

                                               

                     Spaghettini con sugo di barbabietola rossa lievito in scaglie e alghe nori in fiocchi                                           
 

Castagnole alla carruba cocco e uvetta vegan 

                                              Riso nero con carote spinaci e ricotta di bufala                                                                   

                                            Polpette di azuki grano saraceno e verdure vegan                                                                                               

                                                       Pane di Semola con lievito Sekowa                                                                                                               

                                                  Insalata di cavolo cappuccio mele e uvetta                                                                                                    

                                                      Pane di grano tenero casalingo

                                                  Passatelli con verdure in brodo di miso                                                                                                               

                                                       Pasta con verdure e lenticchie rosse 

                                                           Pesto di portulaca e mandorle                                                                                                                                

                                                            Polpettine di grano saraceno                                                                                                                                  

   

Rosti di zucchine carote patate cipolla   

 

 

 

Quadretti di pasta con farina di piselli

  

       Tortino di erbette con fornaggio 

                                                                                                                             

                                                              Zucchine alla piastra                                                                                           

                                               Zuppa inglese con ricotta cocco uova e carruba                                                             

                                                     la parte con la farina di carrube va sotto                                                        

                                                                Falafel di ceci neri                                                                                 

                                           Gnudi (pasta Toscana) con agretti (barba dei frati)                                                

                                               Insalata di cannellini cipolla rossa olive verdi                                                                                                                

                                                         Insalata di carote con portulaca

                                                                           Pan briosce                                                                          

                                              Biscottini con pesche albicocche mandorle e uvetta