PREPARAZIONE DI UN PICCOLO BUFFET CON VALERIA OTTOBRE 2019

 Zucchine saltate con cipolla, seitan arrostito con farina di ceci e shoyu

 Insalata di cavolo rosso con mele

Crema di verdure allo zenzero, radicchio alla piastra aglio e rosmarino, tofu saltato, verdure scottate: carote, cavolfiore e broccoli; finocchi e zucchine origanate al forno

 Tofu alle olive saltato con cipolla, capperi e zucchine

Tofu saltato con salsa di soia

 Crema di melanzane con aglio e basilico, Gomashio condimento con sale e sesamo

Cavolo rosso cotto con mele e bacche di ginepro